文／花女巫
在五官的記憶中，鼻子記憶味道最是深遠。它根本不需像眼睛對圖像的記憶那樣繁瑣，眼睛對記憶的複雜度，還比鼻子對記憶需要更多努力。而鼻子對記憶的輸入就簡單深入而直接了。鼻子可以「記憶」任何味道，只要味道具有特殊意義，出現在當時遇見、發生的人事物上，連結到心裡的覺受，味道訊息就和這件事的圖像一起被存入記憶中，和這味道產生難以遺忘的訊息連結。無論何時，只要這特有的味道一出現，相關的記憶圖像就受觸動，在腦海中自動的展開，你休想逃脫這味道牽引而出的回憶，除非立即讓味道消散，要不然呼吸間就一連串被喚醒，追憶起屬於這味道的完整記憶。
味道是一個回憶的全息，直底烙印在記憶的深處，我們拿不出它的真實形樣。就像辣的味道，我們會用紅紅的辣椒來聯想它，而辣與其他食物相串連所產生的豐富多層味道，就難以用語彙三言兩語的去形容，再怎麼形容辣，就是辣，好似都缺了個深度。
好比牛肉麵加了辣之後呢？我們如何細緻的全然表達辣在麵中的美味感動。在還未說出美味的形容詞時，美妙的辣訊息早已跳出腦外深深的調動口水分泌，而讓人邊說邊流出口水，再加上那咕嚕的口水吞嚥聲，遠比我們心所想要表達的好吃，更令人感動的傳神。這美味讓說的人流出口水，聽的人就更可以直接感覺到這碗牛肉麵非吃不可的美味。
口水讓美味的表達加入了深度，這就是味道訊息的厲害，辣的物質早已不在，而訊息卻想隨時調動我們的味蕾，讓人口水不止。味道的存在遠遠超乎語言的傳達，香辣的訊息直接讓口水和著咕嚕聲音而出，聽到的食物已不是用形容的好吃，而是直接用感動打入人心，跟著輪陷於香辣的美味中。
味道讓愛有了深度
想起情人的味道你的記憶是什麼？
舊情人的臉，也許因為時間長遠需要想一下，而屬於他的特有熟悉味道一出現，就像是一道印記植入腦海，馬上進入一連串屬於他的回憶中。所以說鼻子的嗅覺記憶很強，它超脫了時間與空間的限制，情人的味道無時不讓人回往過去。我們可以閉眼用腦制止不再回想起舊情人。但是，當屬於這舊情人的味覺一出現，聞引而出記憶不得不令人回想起過去，這就是味覺訊息對愛情奧妙的珍藏。如果愛情間少了彼此間特有的味道，不就像一道鮮美的菜色只有視覺，卻是無味可聞、可嚐，怎能吃出愛的感動呢！所以說愛不只是滿心的感動，愛還是味道，可循底情人的心靈深處！
清涼的味道，甦醒了泛黃的記憶
在我青春期的歲月中，有一段對古早味阿嬤的深刻記憶。這古早阿嬤是我爸的媽媽，如果她還活著，現在也有一百一十歲了。她跟我的伯伯們長期住在嘉義的鄉下。記得我讀國中時，這古早阿嬤每隔一段時間，都會到嘉義市內的家中，小住一個月。而這段期間，我必須與阿嬤同住一間房，也因為這樣，我的青春記憶有一段珍藏是屬於阿嬤的味道。這味道不是老人家共同散出的特有味道，而是深藏於阿嬤的籐編硬枕頭旁，那條長長圓圓的清涼薄荷條的味道。
當時，它的外觀還是自然原味的木頭包裝，和現在冷冷的白色塑膠包裝相較，更具古早味道。當我用手輕輕的旋轉出薄荷條，它露出了閃亮銀白鋁鉑，裡頭裹著乳白色的薄荷，一股很「槓」的薄荷味，就直接給它撲入鼻中，衝入腦門中央，這真是一股令人難以抵擋，且始終無法忘懷的味道。
每次當我從別人的身上，聞嗅出薄荷條的槓味，腦海就會自動拉出與阿嬤的一段回憶。阿嬤出生在民國前的日據時代，我有關日本人的記憶開始於她。她告訴我，台灣在第二次世界大戰時，是如何辛苦的生活著，是如何在戰爭警報響起時，放下手邊的工作，躲入防空壕溝，且躲過轟隆隆的「掃射」，也就是日本戰機用子彈攻擊後而存活的故事。這些故事在我生命中深具意思，雖然像是古代歷史一樣的遙遠，卻也在我年少時，成了睡前的枕邊故事。
從頭醫到腳的全能藥膏
記得當時阿嬤年紀已有八十歲，老了喜歡說重複再重複的故事，還好我們每隔一陣子才會住在一起，所以，我對阿嬤說的內容倒是百聽不厭。每晚在昏暗的房間裡，阿嬤說著她重複的故事，總是一手在太陽穴和鼻孔上塗抹著薄荷條，一手忙著比劃增添故事的趣味性，而那無時不在的撲鼻清涼「槓」味，也伴著故事發展，進入了我們共同的回憶中。就此，薄荷條味道深連著我與阿嬤的一段記憶，雖然現在我們已不在同一世界，但味道讓我對阿嬤的回憶永遠活存著。
想到薄荷的清涼，一時間綠油精、白花油、小護士、萬金油，和一瓶叫不出全名小小、薄薄紅色的鐵罐上，打印著虎頭商標的－＊＊油，回憶全湧上來。這些瓶瓶罐罐裡頭，裝載的也都是一股股清涼的回憶。白花油在我高中熬夜苦讀時，塗抹於太陽穴兩頰，可提神兼醒腦，無非是透過這股清涼的刺激槓味，打醒腦門，拜託眼皮撐著點繼續苦讀，現在想起這股味道，就只有痛苦加上辛苦呢！而綠油精對我過去的記憶，就顯得比白花油可愛多了，也許和綠油精之歌的隨口輕鬆唱，成了家家戶戶必備的藥品，反而我對它的味道，卻沒有勾現出深刻的記憶，而只是一段台灣過去發展的陳年舊事。
每個家庭，甚至是每個人，都有一罐急救的味道。它是可以從頭醫到腳的全能藥膏，不管蚊蟲叮咬、頭痛、消腫、肚子痛、牙齒痛，我們第一反應都是擦抹它。
祈明老師忙著煉製的藥丹
今年趁著春天雨水到來前，祈明老師趕緊在花園裡，加種了一些藥草植物的幼苗。夏日的花園裡，總有迷迭香、艾草、鼠尾草、百里香、左手香、九層塔、薄荷、蘆薈等，個個長得莖葉強健且茂密。
而最近，祈明老師在家忙進忙出的用這些植物煉製藥丹。他想研發一種訊息藥膏，可塗抹在口鼻四周，藉由呼吸調整肺臟的健康防護頻率，讓我們的呼吸道不易受病毒的入侵。所以，現在家裡時常瀰漫著一股烤煮藥草的味道。目前，我還一時聞不出是菜香、草香還是油香。總之，我是滿心期待他煉製藥丹成功。至少，這是他多年的心願，我們就期待之！
我想，我們除了身體會不適，心靈也會不舒服啊！我們是否也需要一瓶身心靈萬用膏。如果這罐藥膏不只是藥效，它的清涼味道，不是用刺激硬闖腦門的槓味，而是溫柔、悄悄的自然藥草、花精能量，它可以擦入心靈與身體的深處。這細緻的能量不僅紓緩身體的疼痛，也活化了筋絡的順暢，帶來的會是身心靈視野的深層呼吸與放鬆。
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