祈明老師的「花」世界

山藥泥醋溜菇菇飯~

原汁美味，可以讓人靜靜品嚐，同時品心

一碗溫柔的飯。

裹了美麗粉橘色外衣的醋飯糰，總是輕易的挑起了大人小孩的渴望，想要一口又一口的，讓米香填滿整張嘴巴。

一不小心，堅果的營養、橄欖油的好脂肪、藏紅花紅麴醋的活絡淨化，通通下了肚！這是新時代裡，懂有機、懂營養、還懂能量的媽媽們，最自豪的絕技。這，可不是簡單的功夫，除非有了愛，和一顆輕活的心~~

食材：(6人份)

暑熱擾心，用輕盈、用淨心、用一杯沁涼安神的養心茶來養心吧，

祈明老師私房養生配方，和諧溫潤，

藏紅花紅麴活醋，滋養活心，

自己動手為家人熬煮，用愛加料，更添滋味~~

之所以名為「盛宴」，

實在因為一道簡單可口的水果沙拉，卻是一層層細密步驟、一次次豐富調味，精心處理、巧妙配置而成，

酸甜得宜、溫涼中性，

那是廚子的心，一顆細緻的愛心，成就出的一場美麗盛宴。

豔陽時節，一壺清新如許帶著風之羽翼的冷泡茶，

是夏風，是涼意，是無需多言、卻已然說盡了舒爽息心的歡喜。

冷泡茶作法如下：

文／祈明老師

「吃」很重要，食物也是能量，每種食物都有它獨特的振動，我們所吃進身體裡的食物，營養被分解後，經由血液輸送到全身細胞，才能成為身體運轉的能量，而食物的訊息振動更迅速，幾乎在入口時就透過共振，記錄在細胞的DNA系統裡了！

學會辨識自己的細胞需要什麼

純淨的孩子一般而言，比我們更能感知食物的振動是不是身體所需，孩子在未受食物污染前，如果讓他們自己選擇，多半會要新鮮的食物如蔬菜、水果、堅果等，他們天生知道自己的細胞需要什麼，因此年紀愈小的孩子，更要多加注意他們的飲食需求，聽聽他們的意見不失為一個好主意。《宇宙新小孩》這本書的作者甚至提倡，應該針對每個人獨特的細胞DNA系統量身訂做食物！

文／祈明老師

◎什麼是美食？
美味的食物分為很多層次：
1.滿足味蕾：色、香、味、刺激。例如愛吃油炸雞排的香酥軟嫩，喜歡麻辣火鍋的香辣刺激。