暖冬養生藥膳麵線
豐盛的蔬果熬煮濃濃的藥膳湯頭，裊裊上升的蒸氣中，光火之鹽像星星一般灑開，將蘿蔔的清香、香菇的甜美、蕃茄的澀羞及略帶苦味的藥材們，緩緩調成一種濃郁又和諧的滋味。香氣四溢的橄欖油增強了湯頭的飽滿，熱度從胃輪溫柔的散開，那不是灼燒的熱，龍膽花精一絲一絲鬆開胃的緊縮，那是一種浸潤的溫暖，直至腳底指尖。
吸了油香與鹹味的麵線，樸實又無比豐厚。麵線是湯頭最好的搭檔，卻不必然歸屬於湯的懷抱裡，單獨品嚐時，食材的原味更顯鮮明。
啜一口藥膳湯、品一口麵線，四肢百脈活絡了，在紅撲撲的雙頰上，心笑了，心熱了，誰說冬是孤獨的。
【暖冬養生藥膳湯作法】（10人份）
1.先熬中藥湯頭
※材料：何首烏30克、黃耆25克、紅棗20克、川芎20克、枸杞子20克、當歸10克、熟地10克、天水3000 c.c.。
※作法：將藥材放入陶鍋加水熬煮1個小時，因為川芎和當歸久煮會苦，所以最後20分鐘再放入，熄火後將藥材撈出，湯頭備用。
2.養生藥膳湯作法
※材料：白蘿蔔中型1條、紅蘿蔔小型1條、玉米1條、蕃茄中型2顆、杏鮑菇半斤、乾香菇50克、板豆腐1盒、綠色蔬菜1把、光火之鹽5克、橄欖油1大匙25克。
※作法：將所有的材料除了綠色蔬菜以外，均切塊放入藥湯中熬煮1個小時，待食材均入味，再加入綠色蔬菜及光火之鹽、橄欖油即可。
※享用：先品嚐食材及湯頭的原味，再沾少許私房醋，最後再加入藥膳湯中，美味能量加倍。
3.祈明老師的私房藥膳醋沾醬（約10人份）
※作法：行氣活血溫補私房藥膳醋30c.c.、樹蜜15c.c.、醬油7.5c.c.、光火之鹽少許。（在家中，私房藥膳醋可用五行光醋代替）
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