祈明老師的「花」世界

 文│黃苡菱（營養師）

身體所需要的營養素不足時，許多生化作用的進行就會被干擾或是停頓，該進行的新陳代謝無法進行，身體機能就會被影響，不只是身體熱量消耗會降低，有些功能作用會減退，像是記憶力衰退、注意力難以集中、缺乏活動力、免疫功能下降等等。所以良好的營養狀況不只是改變肥胖體質的首要條件，也是讓身體維持健康的重要基礎。

氣血循環是幫助身體各組織器官除陳佈新的機制，有良好的氣血循環，身體各組織器官才有良好的通連，良好的訊息傳達可以使細胞的活動更好，當然身體機能的表現會更佳。相反的，如果氣血循環差，各組織器官得不到足夠的氧氣和養分，細胞代謝所產生的代謝廢物也無法清運排出，因為細胞通連不佳，所以許多化學反應的作用就變緩慢，造成整個新陳代謝也會變慢。

多喝水、高纖低脂的飲食有助於改善循環作用，其他像運動、泡澡、按摩也有加強循環的效果。便秘、少尿、不流汗都是排泄不良的現象。排泄功能差，身體中就會積存許多毒素，這些毒素會毒害身體的組織細胞，進而影響器官功能。身體排泄功能越差，身體堆積的毒素就越多，越會影響身體的新陳代謝。飲食不當、缺乏運動、生活型態不好、壓力太大都是造成肥胖體質的原因，不管是營養不良還是氣血循環差，或是排泄不好，只要是有其中一項問題，身體就很容易發胖。如果知道自己的體質不良，最好可以儘速改善。

什麼是毒？會危害身體的物質就是毒。像是一般常見的化學毒素：農藥、抗生素、荷爾蒙、實驗室中的有機溶劑、加工食品中常見的食品添加劑；或是重金屬：鉛、鎘、汞、砷；自由基：電器的輻射等等。太多會危害身體的毒素，是我們在日常生活中隨時會接觸到的。當我們不知不覺的吃下去，經常性的食用造成毒素堆積，久而久之就會影響我們的身體代謝。

除此之外，過大的精神壓力對健康而言也是一種毒素，所以經常情緒起伏大，情緒難以控制甚至胡思亂想，都會造成神經系統、內分泌，或其他器官功能失調。

排毒對身體健康而言，是一件相當重要的事。人體可以透過腸道系統、泌尿系統、呼吸系統、和皮膚的發汗來排除身體中的毒素。

排毒的第一步就是要讓排便順暢，清除腸道中的毒素。要排便順暢一定要多喝水，因為水喝不夠，糞便就會變乾變硬，變得很難排出，而且糞便太乾硬在通過腸道的時候，就會和腸道摩擦，發生肛門裂傷出血的情況。每天應該最少喝2000cc的液體，像是喝湯、果汁、牛奶、茶等等，這樣才不會造成便秘。

再來就是要吃到足夠的纖維。如果纖維吃得少，糞便不夠大不夠重，這樣就沒有辦法刺激腸壁，讓腸子蠕動。纖維可以稀釋腸子的毒素，減少腸道細胞接觸毒素的機會，這樣也就減少了可能生病的機會。

維持腸道良好的菌叢生態也有幫助排便，加強我們的抵抗力。補充腸道好菌的方法，可以多喝優酪乳，或是直接補充益生菌，還有要小心吃下去的食物是不是乾淨衛生，記得病從口入喔！

其他可以清潔腸道的方法

斷食

斷食是一種古老的自我療癒的方式，所謂的斷食並不是不吃就叫做斷食，斷食的目的是讓身體處於休息的狀態，減少進食，減少活動，減輕身體器官運作的負擔，讓身體器官得到休息。一般人都可以自行進行斷食，但是一些重大疾病患者就不建議自己斷食。要清除腸道毒素，斷食的時間要至少3天才會有明顯的效果，一般斷食7天才會更明顯出現排出宿便的的情形。斷食的步驟要循序漸進，在斷食前2天就要慢慢減少飲食量，在斷食期間要隨時注意自己的身體變化，在斷食之後的復食也必須慢慢增加，如果馬上大量進食反而會造成消化系統的負擔。

使用酵素

酵素有很多種，有一些是抗氧化酵素像是SOD、穀胱甘肽，這類酵素可以幫助細胞排毒，而可以加強清除宿便的酵素多是消化酵素像是木瓜酵素、鳳梨酵素等等，可以選擇綜合性的酵素加上水溶性纖維和乳酸菌，對腸道清潔也有幫助。

利用養生茶

也可以試試清宿便的養生茶─牛蒡茶，做法很簡單，1/2根的牛蒡，去皮切薄片，加入1500cc的水中，由冷水開始煮，煮滾之後改小火煮10分鐘，一天中當茶喝完。如果平常排便狀況良好，煮的時間可以短一些，如果平常排便不順可以煮的久一些。頑固型的便秘者，可以直接將生的牛蒡搾汁喝。

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