祈明老師的「花」世界

柚子，一個晶透圓潤的果實，一個滿滿的月亮日子，乘載一個團聚的圓滿喜氣。
一瓶柚子醋，活釀出祈光歲月的光動。
祈明老師熱愛喝醋養生，有健康無染之養，有時光倒飲之樂，有天地能量為舞，有歲月蘊含之實。
回憶起2005年中秋，祈明老師的一个學生告訴他，彰化有一處柚子園，主人荒廢多年，柚子自由快樂成長，樹果結實累累。
祈明老師說，我們就來釀柚子醋吧！現在2013年，8年又秋來時，柚子香氣在嘴裡轉動著，開封正湧現歲月的光動，原來這叫熱愛，熱愛生命！
祈光的醋是這樣來的
秋敏老師說：十多年前，當時我身體很虛弱，祈明老師第一次好心的倒醋給我喝，一時間，一股薰臭的雜嗆味，沁入鼻中，而我飛快地摀住口鼻。喔，好臭啊！不要喝！這時，祈明老師淡定的說：我把它變好喝。
呵呵，這醋，真的變好喝了。

花氣野柚子陳年光醋
柚子的營養成分和營養價值
柚子富含橙皮柑，其功效類似於為他命p，對於保護和強化毛細血管，預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿蔔素，是維他命a的主要來源。
一個柚子以胡蘿蔔的形式，富含1500iu的維他命。
現代醫學研究證明，柚子營養豐富，每100克柚子中富含150毫克的維生素c，含量是檸檬和臍橙的3倍；鈣的含量更是比蘋果、梨、香蕉等水果多10倍。
此外，柚子還含有柚子酸、豐富的維生素A、維生素B、胡蘿蔔素、磷、鐵、柚皮甙、揮發油、糖類等。
柚子酸的成分使柚子口感略酸，對於消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。
秋天氣候比較躁熱，樹木的葉子枯黃，養分都輸送到根部。人體也是一樣，秋天人體的氣血往內部走，所以身體表面較乾燥，需要吃一些有滋潤功效的食物，而這個季節盛產的作物，許多都有類似的功效，其中白柚果肉色白顧肺，有化痰潤肺功效。
柚子的養生功效
《食物草本》記載
【柚子】味酸，寒，無毒。主消食，解酒毒，治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣，療妊婦不思食口淡。
【柚子皮】味甘、辛，平，無毒。主下氣，消食快膈，散憤懣之氣，化痰。

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